きしず座雑記帳お好み焼き？

お好み焼き？

仕事中、どうしようもないほどにお腹が減ってしまったので、先日ラーメン用に買った長ネギと卵とチャーシューを使って何か作ることに。調理器具も調味料も少ないけど、そこが腕の見せ所っ！！（誰に？
	とりあえず卵4つを溶いてみる。ん～、何を作ろう？
	水およそ100ｃｃ、薄力粉を卵と同量程度加えよくかき混ぜ、続いて3ｍｍ幅で小口切りにしたネギを2本分投入。（ここら辺でお好み焼きにすることを決定）
	さらに、さいの目切りにしたチャーシューも追加。本当なら出汁もとって作りたいところだけど、仕方が無いので粉末出汁を使用。
	油を引き、過熱したフライパンに生地を流し込み、ころあいを見て一旦火を止め、濡れ布巾でフライパンの温度を下げし、中火で再度焼きます。
	小手はおろか、フライ返しも無い！仕方ないので割り箸と左手首の動きで…ほっ！結構綺麗にひっくり返りました。
	お好みソースもケチャップも無いので、しょうゆ、みりん、ウスターソースを1：1：2で混ぜてひと煮立ちさせたものをかけます。

最後にマヨネーズと花かつおをかけて完成！　うん、キャベツが無くてもコレはコレで美味しかったです。　ネギ焼みたいな感じかな。