きしず座 雑記帳

最近、特に理由はないのだけどオリーブオイルにハマリ中。

しいてきっかけを挙げるとするならば、輸入食品やら何やらも売っている近所のコーヒーショップで安売りしていたから、なんとなく買ってみたのだけど、エクストラヴァージンオリーブオイルって意外と色んなものに合う（個人的主観にもよるけど）んですね！

というわけで、サラダやらカルパッチョやらモッツァレラチーズなどといった、オリーブオイルをかけるモノとしては普通のモノを試した結果、「この味なら豆腐合うんじゃない？」

などと思って試してみました。



木綿豆腐に刻んだ生姜、シソ、ゆずの皮を乗せ、ゆずの果汁、エクストラヴァージンオリーブオイルをかけ、塩を添えてみました。

食べてみた結果…

そこそこ美味しいんだけど、何か一味足りないというか、組み合わせが微妙な感じ。

ん～、試行錯誤がまだまだ足りないかな。